Pastrav cu hribi.

Ingrediente :

1-5 pastravi

60g unt

20g hribi uscati

1l vin rosu

2 cepe

patrunjel

1 morcov

smantana 300g

faina

sare

piper

Mod de preparare:

Se pun hribii la inmuiat in apa calda cam jumatate de ora, intre timp se curata bine pestele si se usuca usor de apa. Se iau buretii din apa si se taie marunt impreuna cu patrunjelul si jumatate din ceapa apoi se amesteca cu 30 g unt, se formeaza o compozitie si se umple pestele sarat si piperat in prealabil , odata terminat se coase pestele pentru a nu iesi umplutura si se pune in tava impreuna cu cealalta ceapa morcovul si cateva boabe de piper,  se adaoga vinul si se lasa la foc moderat. Cand s-a patruns bine se scoate din tava si se pune pe platou. Sosul ramas se pune pe foc impreuna cu smantana, untul ramas si o lingura de faina amestecand pana devine un sos dens, se varsa peste peste si se serveste cu mamaliguta.

Timp de gatire 60 min

POFTA MARE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Etichete dale pescarilor, domintetavy, hribi., mancare, pastrav, pastrav cu hribi, pescari, peste, pofta buna., preparate din peste, retete culinare