un crap de 1,5 kg

3 ceapa,

1 lamaie,

3-4 catei de usturoi,

piper si sare ,

Crapul se curata, se spala, se lasa la zvantat si apoi se sareaza .  Apoi se cresteaza iar in crestaturi se pipereaza si se pun bucatele de usturoi. Apoi se taie in bucatele potrivite (cam de 150 g). Ceapa taiata rondele subtiri se caleste in tigaie pana aproape de culoarea aurie dupa care se adauga peste taiat . Se mai adauga si usturoi taiat si caondimente dupa gust. Se serveste cu mamaliguta calda si un vin alb rece.

POFTA MARE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I

un salau mijlociu,

otet,

ulei,

tarhon tocat,

2-3 foi de dafin,

piper,

sare,

faina,

ou,

pesmet,

unt.

MOD DE PREPARARE :

Se curata un salau mijlociu. Se taie capul si coada. Se desface drept in doua in lungime. Se curata de piele, se scoate sira spinarii, se pune sa se marineze intr-un castron cu putin otet, ulei, tarhon tocat, 2-3 foi de dafin, piper, sare. Dupa cateva (3-4) ore se scoate, se scurge bine de marinata, se da prin faina, apoi prin ou si in pesmet, si se prajeste in unt  fierbinte.
Se serveste cu un sos de rosii si o Tamaioasa Romaneasca

POFTA MARE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

FIR INTINS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mod de preparare:

Fileul de crap se va taia fasiute potrivite, se adauga condimente, si jumatate din margarina si se introduce la cuptor timp de 5 minute. Morcovul, ardeiul se va taia fasii mici, ceapa felii subtiri, rosiile cuburi.Intr-o cratita se topeste margarina, se adauga morcovul, se caleste, apoi ardeiul, ceapa taiata, usturoiul, ciupercile si se mai calesc inca 5-6 minute.Se adauga vinul, apoi se toarna peste bucatile de peste, se adauga maslinele, restul de condimente si se introduce la cuptor.

                                                                 POFTA BUNA!!!!!!!!!!!!!!

Ca de fiecare data nu am putut sa ma duc decat cu trio vestit : Tavy , Andrei si Petru ca altfel nu se putea prinde peste si am ajuns pe Balta Solacolu cu noaptea in cap.

Bineinteles ca aveam mari asteptari de la aceasta balta, ca de,  toti care au fost intrebati ” Ai fost ? si cum e ? cum se prinde ? la ce ? cat ? …..???” au raspuns pozitiv si plini de entuziasm, asa ca … chiar trebuia sa avem doar FIR INTINS.

Pestele nu s-a lasat asteptat si a picat dupa maxim 30 min de cand a fost aruncata prima lanseta pe apa. A picat un ciortanel de aproape 3 kg (la boiles solubil).Partida a continuat intr-un ritm bun si am reusit o captura de 6 kg (record personal, eliberat ), dupa care au mai picat alti ciortanei cam la 1 kg ( eliberat) 1,5 kg si respectiv 2,5 kg. La vecinul Andrei ce a fost de remarcat  unul la 5 kg (eliberat) si unul cam la 2,5 kg. Din pacate Pentru petru a fost o zi neagra.

Despre balta nu am decat cuvinte de lauda, organizare superba, atosfera perfecta de pescuit si peste de  toate marimile.

Regulile baltii sunt :

TAXE:

50 lei – taxa pentru pescuit 12 ore (numai ziua) în sistem C&R (prinde şi eliberează)

90 lei – taxa pentru pescuit 24 ore în sistem C&R (prinde şi eliberează)

100 lei – taxa pentru pescuit 12 ore (numai ziua) cu posibilitatea reţinerii a 5 kg peşte din specia crap şi 5 kg peşte din specia caras.

100 lei -  taxa pentru pescuit 12 ore (numai noaptea )cu posibilitatea reţinerii a 5 kg peşte din specia crap şi 5 kg peşte din specia caras.

Fiecare pescar poate fi însoţit de o persoană cu drepturi şi obligaţii egale în ceea ce priveşte pescuitul( se poate pescui în echipa de 2 dar nu mai mult de 4 scule şi într-un singur stand). Nu este permis pescuitul sau plantatul din barcă sau cu ajutorul navomodelelor.

Pe toata durata partidei de pescuit personalul amenajării piscicole are dreptul să controleze şi să cântărească peştele capturat de pescari.

La încheierea partidei de pescuit se va cântări peştele capturat. În cazul în care cantitatea capturată depăşeşte cantitatea prevăzută în regulament pentru taxa plătită, peştele reţinut în plus se va elibera sau se va pastra contra unei taxe de 20 lei/kg, preţ fără TVA pentru crap (ATENŢIE : se pot reţine doar exemplare cu greutate între 1 şi 4 kg)  şi 7 lei/kg preţ fără TVA pentru caras.

Nu pot decat sa va urez FIR INTINS !!!!!!!!!!!!!

Ingrediente :

1 kg. peste,

2 buc. ceapa,

5 buc. rosii,

5 linguri de bulion,

5 catei de usturoi,

3 buc. ardei,

ulei,

o lamaie,

1 pahar vin alb,

boia de ardei,

o legatura de verdeata,

cimbru, sare, piper

Mod de preparare :

Pestele se sareaza si se presara cu piper. Se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se adauga printre peste ceapa si ardeiul curatate si taiate solzisori. Se dau la cuptor 15 minute. Se adauga bulionul diluat cu o cana de apa, rosiile taiate rondele si asezate pe peste, usturoiul taiat felii, boiaua de ardei, se stropeste cu vin, se presara cimbru si se mai lasa la cuptor alte 10 minute. Cind pestele este bine patruns, se scoata tava, se presara verdeata.

POFTA BUNA!!!!!!!!!!